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Un consumo eccessivo di zucchero aumenta il rischio di ammalarsi di patologie gravi come quelle
cardiovascolari, diabete, obesità e tumori.
Molti degli alimenti che troviamo negli scaffali del supermercato, al di là di un marketing che li passa per prodotti “light e senza grassi o zuccheri aggiunti”, contengono, nei loro ingredienti grandi percentuali di zucchero!
La ragione dell’utilizzo eccessivo di tale ingrediente è che l’industria alimentare considera lo zucchero un ingrediente miracoloso perché CREA DIPENDENZA!!
I recettori per il sapore dolce nella nostra bocca sono collegati con i centri neurologici del piacere, come il sistema limbico (considerato il cervello più primitivo), il nucleus accumbes e la corteccia orbito-frontale. La sensazione di gratificazione che ne deriva viene poi istintivamente ricercata mediante ripetizione del consumo di quegli alimenti che l’avevano prodotta, creando così una dipendenza da zucchero.
Attenzione dunque alle liste degli ingredienti degli alimenti in vendita nei supermercati, uno qualunque dei seguenti termini indica che è stato aggiunnto zucchero: ZUCCHERO, SACCAROSIO, DETROSIO, ZUCCHERO INVERTITO, SCIROPPO di GLUCOSIO-FRUTTOSIO, SCIROPPO di MAIS AD ALTO CONTENUTO DI FRUTTOSIO (HFCS) MALTODESTRINE, ZUCCHERI DELLA FRUTTA, SUCCO DI FRUTTA CONCENTRATO, MIELE, MELASSA.
